Clik here to view.
Печени патладжани със салата от зелена леща, лабне и пити със заатар
Никакво лято не е, ако не опитам някоя нова рецепта с патладжани. И ако смяташ, че възможностите им са само пържени или печени, на грил, в мусака и пълнени, може би имаш малко право. Това са...
View ArticleClik here to view.
Лятна салата с тиквички на грил и билково сирене
Това лятно ястие е много вкусно и радост за очите. Защото в него се съдържат цветовете и вкусовете на най-хубавата част от лятото. Опитах се да включа в салата зеленчуците, които най-много използвам в...
View ArticleClik here to view.
Тарамосалата
Ето ни и в август! Чакан дълго и преминаващ бързо в прегръдките на горещ пясък, солена вода, радост и вкусна храна. Месецът на ваканциите, на ходенето с боси крака, на пиенето на коктейли. Съберат ли...
View ArticleClik here to view.
Веган шоколадови мъфини с тиквички
Зеленчуците не са необичайни за десерти, с тяхната естествена сладост и цветове, носят колорит и сочност на сладкиши и мъфини. Морковената торта е най-познатият пример за това и любима на много хора,...
View ArticleClik here to view.
Петифури с шамфъстък и смокини
Лятото започва с безброй мечти и винаги завършва със смокини. Поне за мен е така. Мечтите и намеренията за прекарването му понякога се случват. Моментът със смокините обаче винаги се случва. Защото са...
View ArticleClik here to view.
Панирана фета в сусам със сладко от смокини и хрупкава салвия
Ето ни и в септември! Носталгия ли долавям? Да, вероятно. Дойде ли септември започваме да тъжим по лятото и да се подготвяме за учебната година. Тази година обаче аз ще имам първокласник. Вълнуващо е,...
View ArticleClik here to view.
„Елементи на любовта“или ентреметата за седмия рожден ден на Даниел
Ето, че Даниел стана на седем. И вече е в първи клас. Мисля, че му харесва, въпреки ранното ставане сутрин. Всичко, което е ново е интересно – и двамата с него сме устроени така. Затова и реших този...
View ArticleClik here to view.
Заедно с Веселин Бойкинов –Краб върху бриош със скариди с хумус от лунен боб,...
На гости в рубриката „Заедно с …“ е Веселин Бойкинов, който в моята кухня приготви своя идея за ястие в модерен стил. Тези ястия обикновено се състоят от много компоненти, подготвени с различни...
View ArticleClik here to view.
Печени пилешки бутчета с карфиол, билки и сирена
Най-хубавото на есента са цветовете, които носи със себе си. Тези цветове, отразени от слънцето привличат погледа, носят весело настроение и въпреки по-хладното време, ми действат сгряващо. Оглеждам се...
View ArticleClik here to view.
Най-добрите латкес + три предложения за сервиране към тях
Знам, че звучи стремглаво да нарека нещо най-доброто, особено когато се отнася до храна. Една и съща храна може да бъде толкова приемлива или неприемлива с вкусовете и текстурите си за различните хора....
View ArticleClik here to view.
По-добрият тарт Татен
Що се отнася до рецепти, винаги намирам най-доброто за времето, в което съм и го прилагам според възможностите ми. Всъщност, всички правим това, независимо за какво се отнася. Важно е да не спираме да...
View ArticleClik here to view.
Тарт с карамелизиран лук, гъби и билки
Омекотен до сладост лук, землист вкус от гъбите, сбор от силно ароматни билки, които ги допълват. Говеждият бульон, в който се готвят дава дълбочина на вкуса. Хрупкавото тесто с много масло и...
View ArticleClik here to view.
Салата с лимец, печени кореноплоди и кейл
Дойде и този момент от есента, в който най-често приготвяните салати от мен са богати и засищащи, дотолкова че биха могли да се включат и като основно ястие. Или на мен поне са ми достатъчни за вечеря,...
View ArticleClik here to view.
Шоколадов пудинг с поширани круши и орехов крокан
Интензивен шоколадов вкус, плодова свежест от поширани круши в ризлинг и хрупкаво от орехов крокан. Това е тазгодишният ми есенен десерт! Семпъл, но силен и с много нюанси. Направен така, че да бъде...
View ArticleClik here to view.
Постни овесени сладки с череши и шоколад
В огромния ми списък от всякакви видове сладки и бисквити имам три изключително любими, които не мога да подмина ако са покрай мен. Най-първите от тях са бисквити с лешников тахан и парченца шоколад –...
View ArticleClik here to view.
Кюфтета от зеле и картофи със сос ремулад
От някои храни се впечатлявам още докато ги гледам на снимка. Впечатлението се засилва, когато прочета съставките в рецептата и си представя аромата, вкуса и текстурата на тази храна. Още повече се...
View ArticleClik here to view.
Лебкухен
От всичко, което съм опитвала и приготвяла, мисля че няма по-запомняща се и най-свързваща се с коледните празници сладка от класическия лебкухен. Силно издръжлив, богат на подправки, които продължават...
View ArticleClik here to view.
Печена патица с червено зеле и дюли
Обичам патешко месо и най-често приготвям патешки бутчета конфи, които съхранявам в собствената им мазнина и използвам, когато са ми необходими. Всъщност това конфи е много добър начин за предварително...
View ArticleClik here to view.
Пуешко филе с кореноплодни зеленчуци и грейви сос
Това е една прекрасна рецепта за малка доза пуешко месо, овкусено със зехтин и билки и по-важното – става крехко. Допълнението от леко карамелизирани кореноплодни зеленчуци, изобилстващи в този сезон,...
View ArticleClik here to view.
Печени моркови с мед, зърна кориандър и мащерка
Обикновените продукти винаги могат да се доведат до необикновени вкусове, а най-много харесвам, когато за това не се изискват специални умения, уреди или добавки. Точно това се случва с обикновените...
View Article